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主張要從根本上解決食品安全問題，應通過標準比對、標準互認，“一處認證，處處認可”，實現(xiàn)不同食品安全標準之間的全球趨同，提高食品供應鏈的成本效率。
 
全球食品安全倡議由來自歐美的國際性零售商提出的，其以食品安全為原則，主要目標在于加強全球食品安全，切實保護消費者權益，增強消費者的信任度，建立必要的食品安全計劃，通過食品供應鏈改進效能，消費品論壇（The Consumer Goods Forum）是全球食品安全倡議的促進組織。
 
全球食品安全倡議要“通過全球合作，改進食品安全管理，控制食品安全風險，為全球消費者帶來安全食品”。
 
全球食品安全倡議為來自全球食品供應鏈內(nèi)領先零售、生產(chǎn)和食品服務供應商與國際組織，學術界和政府部門提供了合作平臺。作為全球零售商發(fā)起的食品安全國際性組織，全球食品安全倡議已成為推動食品安全國際合作的重要平臺 。
 
全球食品安全倡議優(yōu)先考慮的問題是如何在世界范圍內(nèi)持續(xù)改進現(xiàn)行食品安全標準 。全球食品安全倡議是通過建立基準對現(xiàn)有的食品安全標準進行檢查。這個基準包括建立食品安全管理體系和良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行為、制造業(yè)慣例和分銷業(yè)規(guī)范，同時實行危害分析與關鍵點控制（HACCP）。
 
全球食品安全倡議董事會共由16家國際知名的公司組成，該董事會負責制定全球食品安全倡議的戰(zhàn)略方向 。董事會主席為奕傅睿（Yves REY）。國家質(zhì)檢總局和國家認監(jiān)委積極支持和推動食品安全領域的國際合作 。
 
2011年，國家認監(jiān)委與全球食品安全倡議簽訂合作備忘錄，共同推動食品安全標準比對和管理體系互認 。